Cookies Rezept klassisch

Name: Cookies Rezept klassisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 125g Butter; 100g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanillezucker; 200g Mehl; 1/2 TL Backpulver; eine Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses klassische Cookies Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt den perfekten Keksgenuss.

Erstellt von

Penelope Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:34:04.283Z

Diese köstlichen Cookies sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit. Ob für eine Feier oder einfach als Snack für zwischendurch, sie werden immer ein Hit sein!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Kanten mit weichem Kern
Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Zutaten
Ein klassischer Genuss, der nie aus der Mode kommt

      

Die perfekte Cookie-Konsistenz

Ein klassischer Keks sollte außen knusprig und innen weich sein. Dies wird durch die richtige Balance von Zutaten erreicht. Achten Sie darauf, die Butter gut mit dem Zucker aufzuschlagen, um Luft in den Teig zu bringen. Dies sorgt für eine leichtere Textur. Nach dem Backen sollten die Cookies noch etwas weich in der Mitte sein, da sie beim Abkühlen die perfekte Konsistenz erreichen.

Die Verwendung von hochwertigen Schokoladenstückchen kann den Geschmack erheblich verbessern. Dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil sorgt für einen intensiven Geschmack, während Milchschokolade für eine süßere Note sorgt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.

Variationen und Anpassungen

Dieses Grundrezept ist äußerst vielseitig. Sie können Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Schokoladensorten hinzufügen, um die Cookies ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Eine beliebte Variante sind Walnüsse oder Pekannüsse, die eine nussige Note und zusätzlichen Crunch bieten.

Für eine besondere Note können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Diese verleihen den Cookies eine warme, aromatische Tiefe, die besonders in der kalten Jahreszeit sehr geschätzt wird. Seien Sie kreativ und passen Sie die Rezeptur an, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Tipps zur Lagerung

Um die Frische Ihrer Cookies zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben. So verhindern Sie, dass sie weich werden oder ihre Knusprigkeit verlieren.

Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die ungebackenen Teigportionen auf ein Backblech und frieren Sie sie ein. Nach dem Einfrieren können Sie die Portionen in einen Gefrierbeutel geben und bei Bedarf direkt aus dem Gefrierschrank backen. Das sorgt für frische Cookies, wann immer Sie Lust darauf haben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die klassischen Cookies benötigen:

Zutaten für Cookies

125g Butter
100g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
200g Mehl
1/2 TL Backpulver
eine Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Cookies zu backen:

Butter und Zucker cremig schlagen

Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.

Teig zubereiten

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren. Schließlich die Schokoladenstückchen unterheben.

Cookies formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Nach dem Backen die Cookies auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen!

Häufige Fragen zu Cookies

Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren? Wenn sie richtig gelagert werden, bleiben die Cookies bis zu einer Woche frisch. Für eine längere Haltbarkeit empfehlen wir das Einfrieren.

Kann ich glutenfreies Mehl verwenden? Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante dieser Cookies herzustellen. Achten Sie darauf, ein geeignetes Bindemittel hinzuzufügen, um die Textur zu verbessern.

Die Geschichte der Cookies

Cookies haben ihren Ursprung im 7. Jahrhundert in Persien, wo sie aus Zucker, Eiern und Mehl zubereitet wurden. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelten sich verschiedene Varianten in verschiedenen Kulturen.

In den USA wurden Cookies im 19. Jahrhundert populär und sind heute ein fester Bestandteil der amerikanischen Backtradition. Von Schokoladenstückchen bis hin zu Haferflockenvarianten gibt es unzählige Rezepte und Geschmäcker.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Cookies können eingefroren werden. Einfach den Teig in Portionen aufteilen und einfrieren.

→ Wie lange halten die Cookies?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine kann eine gute Alternative sein, allerdings kann sich der Geschmack leicht ändern.

→ Wie kann ich die Cookies knuspriger machen?

Backen Sie sie etwas länger, aber achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.