Hähnchenbrust mit Ofengemüse

Name: Hähnchenbrust mit Ofengemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Zucchini, gewürfelt; 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt; 1 rote Zwiebel, in Spalten; 3 Karotten, in Scheiben; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine köstliche Hähnchenbrust, perfekt kombiniert mit aromatischem Ofengemüse. Ein einfaches und gesundes Gericht für jeden Tag.

Erstellt von

Penelope Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:28:06.533Z

Dieses Gericht vereint die zarten Aromen von Hähnchenbrust mit der Süße von saisonalem Gemüse. Ideal für ein gesundes Abendessen oder ein Wochenendessen mit Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die perfekt gewürzt ist
Buntes Gemüse, das im Ofen karamellisiert
Ein gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Ofengemüse ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung. Die Kombination aus proteinreicher Hähnchenbrust und frischem Gemüse liefert wichtige Vitamine und Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt. Durch das Backen im Ofen bleiben die Aromen der Zutaten erhalten, und Sie vermeiden zusätzliches Fett, das beim Braten entstehen könnte.

Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Sie können das Gericht schnell nach einem langen Arbeitstag zubereiten oder als gesundes Sonntagsessen servieren. Mit minimalem Aufwand zaubern Sie ein Gericht, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Die Kunst der Gewürze

Die Wahl der Gewürze ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Paprikapulver verleiht der Hähnchenbrust nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen leicht süßlichen Geschmack, der perfekt mit dem Gemüse harmoniert. Die Verwendung von getrockneten Kräutern wie Thymian oder Rosmarin bringt aromatische Noten, die das Gericht auf die nächste Stufe heben.

Sie können auch kreativ werden und weitere Gewürze hinzufügen, je nach Vorliebe. Ein Hauch von Knoblauchpulver oder Chili kann für zusätzliche Würze sorgen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihr ganz persönliches Geschmackserlebnis zu kreieren.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Familienessen am Wochenende, Hähnchenbrust mit Ofengemüse ist immer eine gute Wahl. Es lässt sich auch einfach variieren, indem Sie saisonales Gemüse nutzen oder die Hähnchenbrust durch eine andere Proteinquelle ersetzen.

Darüber hinaus ist das Gericht ideal für Meal Prep. Sie können es im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, sodass Sie an hektischen Tagen schnell eine gesunde Mahlzeit zur Hand haben. Einfach aufwärmen und genießen!

Zutaten

Für das Hähnchen und das Gemüse

4 Hähnchenbrustfilets
2 Zucchini, gewürfelt
2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
1 rote Zwiebel, in Spalten
3 Karotten, in Scheiben
4 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

Gemüse vorbereiten

Das gewürfelte Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.

Alles zusammen backen

Das vorbereitete Gemüse rund um die Hähnchenbrust in die Auflaufform geben und alles im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu überbacken, da sie sonst trocken wird. Eine Kerntemperatur von 75 Grad Celsius ist ideal. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt gegart ist.

Das Gemüse sollte gleichmäßig geschnitten werden, damit es gleichmäßig gart. Wenn Sie möchten, dass es mehr Röstaromen entwickelt, können Sie das Gemüse in der ersten Hälfte der Garzeit einfach etwas länger im Ofen lassen.

Variationen des Rezepts

Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten aus! Brokkoli, Blumenkohl oder Süßkartoffeln sind ebenfalls hervorragende Ergänzungen und bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen ins Spiel.

Für eine asiatische Note können Sie Sojasauce und Ingwer hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine ganz neue Geschmacksrichtung und macht es noch spannender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder gerade zur Hand haben.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Gekochtes Hähnchen und Gemüse können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht auch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gemüse und die Hähnchenbrust vorher marinieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, es zu backen.

→ Welches Gemüse ist am besten geeignet?

Zucchini, Paprika, Karotten und rote Zwiebeln sind ideal, aber Sie können auch Brokkoli oder Auberginen verwenden.